Hvis man følger med i en del madblogs, så har man måske hørt om Madblogger Udfordringen. Det er dygtige Nada fra http://lacucinanada.com/ der står bag udfordringen. Vi valgte at deltage, da det er et virkelig godt initiativ og så fordi at det bare er sjovt!

I korte træk gik udfordringen ud på, at hver i sær fik uddelt en anden blog, hvor vi så skulle finde en opskrift som vi ville fortolke. Der var rimelig frie tøjler, men den oprindelige opskrift skulle selvfølgelig være at genkende i vores egne fortolkninger.

Diverse madbloggere fik hver uddelt en anden blog vi skulle finde en opskrift fra, som vi kunne fortolke på.

Vi valgte at fortolke en cookie med bær.

Ingredienser:

50 gr. hakkede hasselnødder

100 gr. blødt smør

75 gr. rørsukker

100 gr. brun farin

1 æg

30 gr. grove havregryn

50 gr. blåbær

125 gr. mel

1 tsk. bagepulver

1/2 tsk. kanel

100 gr. orangechokolade

Sådan gør du:

Pisk smør og begge slags sukker sammen, til massen bliver lys. Herefter pisker du ægget let og bland med sukkermassen. Bland blåbær, havregryn, hakkede hasselnødder og hakket chokolade, og vend det i massen. Sigt mel, bagepulver og kanel sammen, og bland i massen til det bliver en fast dej.

Tril kugler på størrelse med en valnød, og placér dem på en bageplade. Tryk dem flade og bag dem i 8-10 minutter ved 190 grader.

Lad kagerne køle godt af efter de har været i ovnen, så de bliver hårde. Velbekomme!